欢迎光临朗灏孚纳米科技(上海)有限公司网站!
销售咨询热线:
15216883861
您的位置: 网站首页 > 技术文章 > 为什么说均质机与食品加工紧密关联?

为什么说均质机与食品加工紧密关联?

发布日期: 2020-11-10
浏览人气: 265
   均质机采用不锈钢系统,可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品,样品装在一次性无菌均质袋中,不与仪器接触,满足快速、结果准确、重复性好的要求。
  均质机也适合肿瘤组织(如肝癌、肠癌、胃癌、乳腺癌)的匀浆,既可得到大量的单细胞,必要时通过延长均质时间,对组织细胞(如肝脏等)实现柔软的破碎。
  均质机用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。均质机的转子和定子的精密配合,工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构,双向吸料,剪切效率高。
  间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效在定子的作用下,定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应,物料在容器中循环往复以上工作过程而终获得产品。
  食品加工也与均质机有着密不可分的关系,这体现在:
  食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压,强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化,从而使物料能更均匀的相互混合,比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小,从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。
分享到:
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站