高压均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。该装置采用不锈钢系统，可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品，样品装在一次性无菌均质袋中，不与仪器接触，满足快速、结果准确、重复性好的要求。 高压均质机内未均质产品在高压和低速的条件下进入阀座。当产品流经均质阀冲击头和均质阀阀座的可调理的间隙区间时，速度会随着压力的减少而相应的增加。激烈的能量的释放，发作在微秒霎时，宏大的紊流作用使得产品在三层空间混合层发作粒子裂变，再从间隙中释出。均质后的产品撞击在冲击上而流出，在压力充足的状况下进入下一个工艺环节。
高压均质机效果不佳的几个原因：
1.操作问题
倘若均质机正处于高速运转的模式下没办法正确合理操作，如给料设备忽然间增大给料，或所给物料的性质发生改变，机器没调整出来，导致设备出现有快有慢的情况，设备高速运转比较容易就不会稳定，这个时候应该及时停机来进行检测，规避意外的发生。
2.调速不当
高速运转不稳定通常情况下呈现为负荷时高速不稳定，调速是评价调速器使用性能优劣的一种主要指标，倘若调速率太大了，在负荷变化时，转速波动也大，影响发动机稳定性能，且空转转速太高，会提高机体磨损，调速率小了，也会造成高速运转不稳定。故此转速要合适，不会轻易偏高或偏低。
3.供油不均衡
若均质机提高转速时，调整器的离心力过大，为了能解决调速弹簧的拉力，可通过推动拉力杆使供油齿杆往减油的方向移动，故若供油不均衡，误差过大，将直接影响运转的稳定性能，所以一定要采取措施来实现均衡供油。
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